Top 11 Thực Phẩm Tốt Nhất Giúp Cải Thiện Sức Khoẻ Tâm Thần

Ngoài lịch trình sinh hoạt điều độ, chế độ ăn uống hàng ngày cũng có những ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe tâm thần. Sau đây hãy cùng tìm hiểu các loại thực phẩm có lợi nhé..

Top 11 Thực Phẩm Tốt Nhất Dành Cho Não Bộ

1. Dầu Cá 

Khoảng 60% bộ não của bạn được tạo ra từ chất béo và một nửa số chất béo đó bao gồm các axit béo omega-3 từ cá. Omega-3 được dùng để xây dựng các tế bào não, thần kinh và rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Cá hồi, cá ngừ, cá trích và cá mòi là những loại cá giàu axit béo omega-3.

2. Cà Phê

Hai thành phần chính trong cà phê là caffeine và chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ. Caffeine có tác động tích cực đến não bộ bao gồm tăng cường tỉnh táo và tập trung nhờ ngăn chặn chất adenosine – một chất dẫn truyền hóa học gây ra những cơn buồn ngủ. Ngoài ra, caffeine còn giúp cải thiện tâm trạng do có thể thúc đẩy những hormone “hạnh phúc”, chẳng hạn như dopamine. 

Xem thêm: Định nghĩa hạnh phúc

3. Quả Việt Quất

Quả việt quất và các loại quả mọng có màu đậm khác cung cấp anthocyanins, một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa – những điều kiện có thể góp phần gây lão hóa tế bào não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được tìm thấy giúp cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não. Theo một đánh giá của một số nghiên cứu, quả việt quất còn có thể giúp cải thiện trí nhớ và các quá trình nhận thức nhất định ở trẻ em và người lớn tuổi.

4. Nghệ

Curcumin – thành phần hoạt chất trong nghệ – đã được chứng minh có thể trực tiếp đi vào não và nhờ đó, chúng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho bộ não. Curcumin có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người bị bệnh Alzheimer nhờ khả năng hỗ trợ xóa các mảng amyloid – nguyên nhân của bệnh này. Curcumin cũng tăng cường serotonin và dopamine – hai hormone giúp cải thiện tâm trạng cùng triệu chứng trầm cảm và lo âu. Ngoài ra, curcumin giúp các tế bào não mới phát triển nhờ tăng cường yếu tố dinh dưỡng thần kinh. 

5. Bông Cải Xanh

Bông cải xanh chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi và rất giàu vitamin K – loại vitamin hỗ trợ nâng cao trí nhớ và nhận thức. Trung bình 160gr bông cải xanh nấu chín có thể cung cấp hơn 100% lượng vitamin K được khuyến cáo tiêu thụ hàng ngày. Vitamin này tan trong chất béo và rất cần thiết để hình thành sphingolipid – một loại chất béo dày đặc trong các tế bào não. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi các tổn thương.

6. Hạt Bí Ngô

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ não bộ khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của kẽm, magie, đồng và sắt. Kẽm giúp ngăn ngừa các vấn đề thần kinh, bao gồm bệnh Alzheimer, trầm cảm và bệnh Parkinson. Magie cần thiết cho học tập và trí nhớ, hạn chế chứng đau nửa đầu, trầm cảm và động kinh. Đồng giúp bộ não kiểm soát các tín hiệu thần kinh trong khi sắt tránh cho não suy giảm các chức năng.

7. Chocolate Đen

Nhóm các hợp chất thực vật chống oxy hóa tên flavonoid trong chocolate tập trung tại các khu vực liên quan đến học tập và trí nhớ trong não. Các nhà nghiên cứu tin rằng những hợp chất này có thể tăng cường trí nhớ và cũng giúp làm chậm quá trình suy giảm thần kinh do tuổi tác.

8. Các Loại Hạt

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và một trái tim khỏe mạnh có liên quan mật thiết đến một bộ não khỏe mạnh. Ngoài ra, thường xuyên ăn các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Một số chất dinh dưỡng trong các loại hạt như chất béo tốt, chất chống oxy hóa và vitamin E cho thấy tác dụng có lợi của chúng đối với sức khỏe não bộ như bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do và giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần. Hạt óc chó được coi là bổ dưỡng nhất vì chúng còn cung cấp axit béo omega-3.

9. Cam

Cam rất giàu vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào não. Ngoài ra, vitamin C tăng cường sức khỏe não bộ khi bạn già đi và có thể hỗ trợ chống lại các tình trạng như suy giảm thần kinh, rối loạn trầm cảm nặng, lo âu, tâm thần phân liệt và bệnh Alzheimer.

10. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6 và B12, folate và choline. Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Việc cung cấp các vitamin nhóm B cũng giúp tránh mắc các chứng sa sút trí tuệ, trầm cảm và suy giảm thần kinh.

Tham khảo thêm về tác dụng của vitamin B đối với sức khoẻ tâm thần tại đây. 

11. Trà Xanh

Tương tự như cà phê, caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng của não. Ngoài ra, trà xanh cũng có các thành phần khác như L-theanine, một axit amin giúp tăng cường hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, làm giảm lo lắng và giúp bạn cảm thấy thư thái hơn. Trà xanh cũng giàu polyphenol và các chất chống oxy hóa có thể bảo vệ não khỏi sự suy giảm thần kinh và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh giúp cải thiện trí nhớ.

Tham khảo bài viết về 10 lợi ích của trà xanh đối với sức khoẻ tại đây.

Kết Lại

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho não và lợi ích của chúng đối với sức khoẻ tâm thần nói chung. 

(Các thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo, để có chế độ ăn uống phù hợp, vui lòng tuân theo các chỉ dẫn của chuyên gia)

Nguồn: HealthLine – 11 Best Foods to Boost Your Brain and Memory